To τέλειο σπιτικό vegan frozen yogurt ξυλάκι για το καλοκαίρι με λίγα υλικά!
Ο καύσωνας είναι εδώ για τα καλά και δεν θα μπορούσα να μην σας δροσίσω με ένα γλυκό φυτικό παγωτάκι από γιαούρτι καρύδας και καλοκαιρινά φρούτα που φτιάχνεται πάρα μα πάρα πολύ γρήγορα και εύκολα και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Τα φρούτα στον φούρνο μαλακώνουν και καραμελώνουν δίνοντας ιδιαίτερη γεύση και υφή όμως αν δεν θέλετε με τίποτα να ανάψετε φούρνο τέτοιες μέρες ή αν θέλετε το παγωτάκι να έχει ένα τσικ λιγότερες θερμίδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα φρέσκα με την ανάλογη αλλαγή στο τελικό αποτέλεσμα βέβαια. Πάμε στην ουσία όμως που δεν είναι άλλη από τη συνταγή! Υλικά 2 βανίλιες 2 μικρά ροδάκινα 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. άγευστο λάδι όπως είναι το ηλιέλαιο 200 γρ. γιαούρτι καρύδας 1 λοβός βανίλιας
3 κ.σ. αγαύη
Εκτέλεση
1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
2.Κόβουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και το λάδι. Ανακατεύουμε με τα χέρια.
2.Τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο να ψηθούν για 20 λεπτά.
3.Ανοίγουμε τoν λωβό βανίλιας και αφαιρούμε τους σπόρους.
4.Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τους σπόρους βανίλιας και την αγαύη.
5.Αφού ψηθούν τα φρούτα και κρυώσουν λίγο, ξεκινάμε βάζοντας κουταλιές από το μείγμα γιαουρτιού στα καλούπια παγωτού εναλλάξ με τα φρούτα και τα υγρά που έβγαλαν στο ψήσιμο.
6. Βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα, αφαιρούμε για να προσθέσουμε ξυλάκια και τα βάζουμε ξανά κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες. Αυτή τη συνταγή καθώς και 9 ακόμη θα βρείτε στο καλοκαιρινό τεύχος του περιοδικού Greek Vegan που κυκλοφορεί στα περίπτερα! Και μην ξεχνάτε ποτέ ότι αφού φτιάξετε τις συνταγές μου και πριν φάτε φυσικά, μπορείτε να βγάλετε φωτογραφία και να την ανεβάσετε σε Facebook ή Instagram κάνοντας ταγκ @veganhomegr για να χαρώ τις δημιουργίες σας! Ειδικά για όλο το καλοκαίρι μπορείτε να λάβετε μέρος και σε αυτό τον διαγωνισμό!
Comentarios