Μπιφτέκια σόγιας για την τσικνοπέμπτη

To τέλειο μπιφτέκι σόγιας είναι εδώ, φτιαγμένο με κιμά σόγιας που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ! Εύκολο και οικονομικό, ιδανικό για τσικνοπέμπτη χωρίς κρέας!

Aυτά τα vegan μπιφτέκια φτιάχνονται πανεύκολα σε 30-40 μόνο λεπτά, με βάση τον κιμά σόγιας, το TVP δηλαδή textured vegetable protein, που βρίσκουμε πανεύκολα ακόμη και στο μίνι μάρκετ του χωριού. Είναι ιδανικά για εσάς που θέλετε να απολαύσετε ένα τίμιο φυτικό μπιφτέκι με απλά υλικά, εύκολα προσβάσιμα. Οκ, για να είμαι ειλικρινής 1-2 μπαχαρικά της συνταγής δεν τα βρίσκεις στο μίνι μάρκετ του χωριού, αλλά είναι οκ να τα παραλείψεις ή να τα αντικαταστήσεις.

Η συνταγή φτιάχνει 6 μεγάλα, 8 μέτρια ή 10 μικρά μπιφτέκια. Μπορούμε να πλάσουμε στο μέγεθος που θέλουμε, ακόμα και να τα κάνουμε πολύ λεπτά για smash burger. Μπορούμε να φτιάξουμε το μείγμα από την προηγούμενη μέρα και να το φυλάξουμε στο ψυγείο. Μάλιστα το να μείνει στο ψυγείο βοηθάει το μείγμα να σφίξει και άρα να κρατήσει καλύτερα το σχήμα του το μπιφτέκι. Μπορούμε ακόμη και να καταψύξουμε είτε το μείγμα, είτε τα πλασμένα μπιφτέκια για να έχουμε έτοιμα στη διάθεσή μας οποιαδήποτε στιγμή.

Μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο σε λαδόχαρτο με λίγο λαδάκι ή χωρίς λάδι, να τα τηγανίσουμε ή να τα ψήσουμε στη σχάρα. Ταιριάζουν με πατάτες όλων των ειδών και φτιάχνουν εκπληκτικά μπέργκερ με μάγιο, μουστάρδα, πίκλες και τριμμένο καρότο.