Tηγανιά μανιταριών με κρασί

Εύκολα κρασάτα μανιτάρια με μουστάρδα στο τηγάνι!

Έρχεται η παρέα σου στο σπίτι ξαφνικά και σκέφτεσαι τι μεζεδάκι μπορείς να ετοιμάσεις μέσα σε 20 λεπτά για να τσιμπήσετε. Φτιάχνεις αυτά τα μανιτάρια στο τηγάνι και όσο ψήνονται φρυγανίζεις φέτες ψωμιού για να τα συνοδεύσεις.

Οι μυρωδιές που θα αναδυθούν από το τηγάνι είναι απερίγραπτες και σίγουρα θα σας ανοίξουν την όρεξη. Αν θέλετε μπορείτε να τα σερβίρετε και σε ένα τραπέζι με πατάτες ή ρύζι ή ακόμα και μέσα σε κάποιο wrap ή σάντουιτς.

Υλικά:

-500 γρ. αγαρικά μανιτάρια -2 κρεμμύδια -80 ml λευκό ξηρό κρασί (⅓ της κούπας) -1 κ.σ. ρίγανη -1 κ.σ. μαϊντανό -2 κ.σ. μουστάρδα

-⅓ κ.γ. αλάτι -⅓ κ.γ. πιπέρι

-50 ml ελαιόλαδο (⅕ της κούπας)

Δείτε το βίντεο της συνταγής

Εκτέλεση: 1.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια αφού τα έχουμε κόψει σε τέταρτα.

2.Μαγρειρεύουμε για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο για να μην καούν.

3.Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι αφού το κόψουμε σε φέτες και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.

4.Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί εντελώς.

5.Προσθέτουμε τη ρίγανη, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι και σβήνουμε εντελώς τη φωτιά ανακατεύοντας να πάνε παντού τα τελευταία υλικά.

Σερβίρουμε σε φρυγανισμένο ψωμάκι.

Φτιάξτε τη συνταγή και ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε κι εγώ θα την κάνω story!