Μου ζητήσατε υγιεινά σαντουιτσάκια...σας δίνω τζανκίλες! Δεν μπόρεσα να αντισταθώ σε αυτή τη νοστιμιά. Έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας. Και μπορεί να μην είναι σούπερ χέλθι αλλά είναι τρομερά γρήγορο για να φτιαχτεί! Ε δεν μπορείτε να πείτε, είναι χρήσιμο αυτό.
Το po'boy βγαίνει από τις λέξεις poor boy και η ιστορία του ξεκινά από την Λουιζιάνα και πιο συγκεκριμένα από τη Νέα Ορλεάνη, όπου τα εστιατόρια σέρβιραν αυτό το πολύ απλό σάντουιτς στους εργάτες. Υπάρχει και μία ιστορία που λέει ότι σερβιρότανν δωρεάν από ένα συγκεκριμένο εστιατόριο στους απεργούς εργάτες του τραμ το 1929.
Οπότε μη σκαλώνετε όταν γράφω po'boy και ρεμουλάντ κι αναρωτιέστε τι είναι πάλι τούτο και τι περίεργα υλικά θα μας ζητάει αυτή. Είναι το σάντουιτς των φτωχών, δεν απαιτεί τίποτα ιδιαίτερα εξεζητημένα υλικά και φτιάχνεται πολύ γρήγορα κι εύκολα αρκεί να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα.
Υλικά: Για το σάντουιτς
-Μία γαλλική μπαγκέτα -1 συσκευασία vegan fish sticks Vivera -1 ντομάτα μεσαίου μεγέθους -2 φύλλα μαρουλιού Για τη ρεμουλάντ 125 γρ. vegan μαγιονέζα (μισή κούπα περίπου) 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ.γ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. hot sauce 1 κ.γ. πάπρικα 1 πρέζα καγιέν Εκτέλεση: 1. Ψήνουμε στο φούρνο τα στικς μέχρι να γίνουν τραγανά εξωτερικά. 2. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη ρεμουλάντ ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά της. 3. Πλένουμε την ντομάτα και τα μαρουλόφυλλα και κόβουμε σε φέτες την ντομάτα και σε λεπτά κομμάτια το μαρούλι. 4. Κόβουμε την μπαγκέτα σε 4 ίσα κομμάτια, βάζουμε δύο στικς σε κάθε κομμάτι ψωμιού, από πάνω 3 φέτες ντομάτας και μαρούλι. Προσθέτουμε μία ή δύο γεμάτες κουταλιές της σούπας ρεμουλάντ κι απολαμβάνουμε! Tips -Εάν δεν λατρεύετε τα καυτερά μπορείτε να παραλείψετε την hot sauce. -Εάν θέλετε αυτό το σάντουιτς για lunch στο σχολείο ή στο γραφείο προτείνω να φτιάξετε τη ρεμουλάντ χωρίς σκόρδο! -Είναι μία εξαιρετική ιδέα για γρήγορο γεύμα όταν περιμένετε παρέα! Συνοδεύστε με τσιπς! Φτιάξτε το σήμερα κιόλας, ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάντε tag @veganhomegr και #veganhomegr για να δω τις δημιουργίες σας κι εγώ θα τις κάνω story! Καλή επιτυχία!
Comments