Vegan υγιεινά τρουφάκια χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

Σοκολατένια, πεντανόστιμα, raw και χωρίς γλουτένη, με μόνο 3 υλικά!

Αυτά τα τρουφάκια είναι το τέλειο σνακ όταν θέλεις κάτι γλυκό και είναι η ιδανική σοκολατένια λιχουδιά για το καλοκαίρι. Φτιάχνονται σε μόλις 10 λεπτά με πολύ απλά υλικά και μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο ή αν θέλετε να φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα για τις δύσκολες στιγμές της αφόρητης λιγούρας, διατηρούνται άψογα στην κατάψυξη. Έτσι μπορείτε να έχετε μία υγιεινή γλυκιά λιχουδιά οποιαδήποτε στιγμή, απλά αφαιρώντας τα κατεψυγμένα τρουφάκια και αφήνοντάς τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσουν.

Η συνταγή αυτή μας δίνει περίπου 15 τρουφάκια και προτείνω αν θέλετε να διατηρήσετε μερικά στην κατάψυξη για μελλοντικό λιχούδιασμα, να τη διπλασιάσετε ή ακόμη και να την τριπλασιάσετε.

Υλικά: -300 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (περίπου 2 κούπες) -κακάο (περίπου μισή κούπα) -υλικό επικάλυψης της επιλογής μας (*δες τα tips παρακάτω) Εκτέλεση: 1. Βάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ μαζί με το κακάο και μπλεντάρουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 3. Βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε κομμάτια από το μείγμα πλάθοντας μπαλάκια σε μεγέθους καρυδιού. 4. Τοποθετούμε το κάθε μπαλάκι σε πιάτο μέχρι να τελειώσουμε με το μείγμα. 5. Ρολάρουμε τα τρουφάκια στην επικάλυψη της επιλογής μας και είτε τα βάζουμε σε καραμελόχαρτα είτε απευθείας σε κάποιο πιάτο ή δίσκο. 6. Τοποθετούμε στο ψυγείο για δύο ώρες πριν την κατανάλωση. 7. Διατηρούνται στο ψυγείο για 7 μέρες. Tips 1. Για την επικάλυψη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την αγαπημένη μας γεύση. Εγώ στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα τριμμένο ινδοκάρυδο, σκόνη αποξηραμένου σμέουρου και τριμμένο φυστίκι Αιγίνης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπασμένο φουντούκι, αμύγδαλο ή άλλο ξηρό καρπό ή ακόμη και κροκάν αν δεν σας ενδιαφέρει να είναι raw ή ακόμα και βίγκαν τρούφα. Μπορείτε επίσης να παίξετε πιο κλασσικά και να το ρολάρετε σε κακάο. 2. Είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε να πλάθετε με ελαφρώς βρεγμένα χέρια και να τα βρέχετε ανά 2-3 τρουφάκια, γιατί το μείγμα είναι πολύ κολλώδες και αν δεν το κάνετε, θα βασανιστείτε μετά προσπαθώντας να το καθαρίσετε από τα χέρια σας. Μην πείτε ότι δεν σας προειδοποίησα! 😁 Καλή επιτυχία! Αν τα φτιάξετε και μοιραστείτε φωτογραφία τους στο Facebook ή στο Instagram κάντε tag @veganhomegr και #veganhomegr για να δω τις δημιουργίες σας κι εγώ θα τις κάνω story!