Vegan χριστουγεννιάτικα μπισκότα σε σχήμα αστεριού

Κιούτικα γιορτινά μπισκότα με την πιο ευκολόπλαστη ζύμη

Η δεύτερη συνταγή που μοιράζομαι για το Daily Christmas, τη γιορτινή σειρά συνταγών όπου κάθε μέρα θα μοιράζομαι και από μία αγαπημένη, ήθελα να είναι ταίρι της πρώτης δηλαδή του σούπερ αρωματικού chai latte που φτιάξαμε χθες. Απλά φτιάξτε εικόνα. Κάθεστε στο σαλόνι με κουβερτούλα, απαλή μουσική και μία κούπα καυτό latte μαζί με 2-3 από αυτά τα μπισκοτάκια. Σας έπεισα; Αν όχι ακόμα, να πω πως η διαδικασία δημιουργίας των αστεριών είναι απόλυτα χαλαρωτική και το στόλισμα σχεδόν διαλογιστικό. Δοκιμάστε το και ευχαριστήστε με αργότερα! Α ναι, είναι και τέλεια χριστουγεννιάτικη δραστηριότητα για παιδιά.

Η συνταγή φτιάχνει 170 μικρά μπισκότα των 5 εκατοστών που είναι σε μέγεθος μίας μπουκιάς ή άντε δύο. Για εξοικονόμηση χρόνου ίσως θέλετε να τα φτιάξετε μεγαλύτερα. Μπορείτε να τα αφήσετε όπως είναι ή να τα διακοσμήσετε με γλάσο και βρώσιμη ασημόσκονη για έναν πιο φέστιβ χαρακτήρα ή ακόμη πιο εύκολα να τα βουτήξετε μέσα σε λιωμένη κουβερτούρα. Υλικά -800 γρ. αλεύρι

-250 γρ. ζάχαρη -200 γρ. ελαιόλαδο

-250 γρ. φυσικός χυμός πορτοκαλιού

-2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

-2 κ.γ. κανέλα -1 κ.γ. μαγειρική σόδα -1/2 κ.γ. γαρύφαλλο

Δείτε το βίντεο της συνταγής Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

2.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο και το χτυπάμε με τη ζάχαρη.

3.Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και τη μαγειρική σόδα και τέλος την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε καλά.

4.Βάζουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε πλάθοντας στο τέλος μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και όχι περισσότερο. 5.Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας ελαφρά και ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη.

6.Κόβουμε σχήματα με κουπάτ και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε κοντινή απόσταση αφού δεν απλώνουν στο ψήσιμο. 7. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180. 8. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε όπως είναι ή στολίζουμε με γλάσο ή σοκολάτα. Φτιάξτε τη συνταγή και ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε κι εγώ θα την κάνω story!