Banana bread χωρίς λάδι

Γρήγορο, πανεύκολο banana bread με σταγόνες σοκολάτας!

Το banana bread είναι μία από τις πιο αγαπημένες επιλογές για σνακ ή πρωινό, καθώς είναι εύκολο να το φτιάξεις και γεμάτο γεύση. Βέβαια πρέπει να ομολογήσω πως επειδή δεν λατρεύω τις μπανάνες, απέφευγα να το δοκιμάσω, μέχρι που αναγκάστηκα να αξιοποιήσω κάτι μπανάνες που θα κατέληγαν στο κόμποστ και έκτοτε το φτιάχνω 2 φορές τον μήνα!

Φτιάχνω ένα μέσα στο ΣΚ και μέσα στην επόμενη βδομάδα έχω έτοιμο σνακ για το σχολείο του παιδιού και συνοδευτικό για τον καφέ μου και το τσάι μου κάθε στιγμή που θέλω να μασουλίσω κάτι όσο δουλεύω από το σπίτι. Το κρατάω στο ψυγείο κομμένο σε φέτες σε αεροστεγές φαγητοδοχείο και έτσι παραμένει φρέσκο.

Αυτή η εκδοχή είναι ιδιαίτερα υγιεινή, καθώς δεν περιέχει λάδι και χρησιμοποιεί ζάχαρη καρύδας, η οποία έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με την κλασική λευκή ζάχαρη. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γλυκό χωρίς να ξεφύγουν από τη διατροφή τους.

Γιατί να επιλέξεις αυτή τη συνταγή;

1. Χωρίς λάδι: Η απουσία λαδιού μειώνει τις θερμίδες και τα λιπαρά χωρίς να θυσιάζεται η υφή του. Παραμένει φουλ αφράτο!

2. Λίγη ζάχαρη καρύδας: Είναι φυσικά γλυκό λόγω των μπανανών, ενώ η ζάχαρη καρύδας προσθέτει μια διακριτική καραμελένια γεύση.

3. Ευκολία στην παρασκευή: Είναι έτοιμο με απλά υλικά και μέσα σε μία ώρα.

   
   

Ιδέες για σερβίρισμα

• Απόλαυσέ το ζεστό με λίγο φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο.

• Πρόσθεσε φέτες μπανάνας από πάνω για extra γεύση.

• Συνδύασέ το με ένα ζεστό ρόφημα, όπως καφές, τσάι ή λάτε κουρκουμά.