Αυτή η vegan τάρτα χωρίς γλουτένη είναι πανεύκολη και πολύ γρήγορη αφού δεν χρειάζεται ψήσιμο, μόνο να σταθεί στο ψυγείο. Με υγιεινή βάση και πλούσια γκανάς σοκολάτας, θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό στις γιορτές!
Κάποιες τάρτες είναι πολύπλοκες και χρειάζονται χρόνο, όχι αυτή! Φτιάχνεται σε 15 λεπτά απλά μπλεντάροντας όλα τα υλικά της βάσης και απλώνοντάς τα στην ταρτιέρα και με μια πανεύκολη γκανάς στον φούρνο μικροκυμάτων! Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να τη φτιάξετε στο μάτι της κουζίνας φυσικά.Φτιάξτε τη για το γιορτινό τραπέζι αυτά τα Χριστούγεννα, για ένα dinner party, και κανείς δεν θα καταλάβει πως δεν κουραστήκατε καθόλου!
Ιδέες για τόπινγκ
Χρησιμοποίησα τρίμμα σοκολάτας και φρέσκο ρόδι που δίνει υπέροχο χρώμα και ταιριάζει υπέροχα γευστικά. Το πιο γρήγορο τόπινγκ έβερ είναι το χοντρό αλάτι αλλά ακόμη μπορείτε να βάλετε φρέσκες φράουλες ή σμέουρα, ξηρούς καρπούς ή κροκάν.
Τιπς
Ταρτιέρα - Η ταρτιέρα μου είναι 28 εκ. και την ίδια συνταγή μπορείτε να κάνετε σε λίγο μικρότερη, απλώς θα βγει πιο ψηλή. Μπορείτε ακόμη να τη μοιράσετε σε ατομικές ταρτιέρες.
Πως την κόβουμε - Για άψογα κομμάτια χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι που κάθε φορά που κόβετε θα παιρνάτε τη λεπίδα από καυτό νερό ή θα το σκουπίζετε καλά με χαρτί κουζίνας.
Πως τη διατηρούμε - Αφού τη βγάλουμε από το ψυγείο διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου τον χειμώνα αλλά τους πολύ ζεστούς μήνες είναι καλύτερα να μείνει στο ψυγείο.
Υλικά Για τη βάση
250 γρ. βραζιλιάνικα φυστίκια (1,5 κούπα) ή άλλο ωμό ξηρό καρπό
100 γρ. αλεύρι καρύδας (¾ της κούπας)
20 γρ κακάο (¼ της κούπας)
150 γρ χουρμάδες (1 κούπα)
1 πρέζα αλάτι
Για τη γκανάς 350 γρ. κουβερτούρα 1 κονσέρβα κρέμα καρύδας 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
1. Βάζουμε τα βραζιλιάνικα φυστίκια στον επεξεργαστή τροφίμων και δουλεύουμε μέχρι να γίνουν πούδρα. Δεν μπλεντάρουμε πολύ γιατί θα γίνουν βούτυρο.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας, το κακάο, το αλάτι και τους χουρμάδες αφού αφαιρέσουμε το κουκούτσι και μπλεντάρουμε.
3. Απλώνουμε το μείγμα της βάσης σε μία ταρτιέρα και πιέζουμε δίνοντας σχήμα με τα χέρια.
4. Βάζουμε σε ένα μπολ ειδικό για φούρνο μικροκυμάτων την κρέμα καρύδας και τη ζεσταίνουμε καλά στον φούρνο μικροκυμάτων.
5. Σπάμε την κουβερτούρα και κρατάμε λίγη για να τοπάρουμε την τάρτα αν θέλουμε.
6. Ρίχνουμε τη σπασμένη κουβερτούρα στην ζεστή κρέμα καρύδας και ανακαταεύουμε με το σύρμα για 5 λεπτά.
7. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε. 8. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη βάση και βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Φτιάξτε την και ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @krystaparamithi και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε!
Comments