Γρήγορη και εύκολη συνταγή για vegan γλυκάκι!
Για τη γιορτή της μαμάς έφτιαξα ένα από τα πιο μαμαδίστικα γλυκά έβερ. Μία λαχταριστή πάστα φλώρα με τραγανή μπισκοτένια ζύμη που τρίβεται μέσα στο στόμα και απολαυστική κατακόκκινη μαρμελάδα φράουλα. Συνοδεύει καταπληκτικά καφέ, τσάι ή ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου.
Κρατάει πολύ καλά εκτός ψυγείου κι έτσι μπορείτε να τη φτιάξετε το σαββατοκύριακο για να έχετε από ένα κομμάτι για κάθε μέρα της επόμενης εβδομάδας. Ακόμη αποτελεί τέλειο σνακ για το σχολείο, για τις τζανκ μέρες, αφού είναι vegan kid approved.
Και επειδή είμαι σίγουρη πως έχετε ήδη τα υλικά στην κουζίνα σας δοκιμάστε να τη φτιάξετε τώρα και να την κάνετε δώρο έκπληξη στη μαμά σας για τη γιορτή της μητέρας!
Υλικά
1 κούπα ηλιέλαιο
1/3 της κούπας χυμό πορτοκάλι
1/3 της κούπας ζάχαρη 3 κ.σ. κονιάκ 3,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2/3 της κούπας μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση
1. Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μίξερ.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα.
3. Προσθέτουμε το κονιάκ και τον χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και δουλεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί και να έχουμε μία μαλακή ζύμη προσέχοντας να μην το δουλέψουμε υπερβολικά.
5. Απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε μια ταρτιέρα και πατάμε με τα χέρια για να δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη βάση. 6. Βάζουμε τη μαρμελάδα από πάνω και απλώνουμε καλά. 7. Φτιάχνουμε με την υπόλοιπη ζύμη λωρίδες ή και σχέδια με κουπάτ και τα βάζουμε πάνω από τη μαρμελάδα. 8. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Τιπς -Χρησιμοποιήστε όποια άλλη μαρμελάδα θέλετε για ένα διαφορετικό αποτέλεσμα γευστικά. -Αν περισσέψει ζύμη σχηματίστε μικρά μπισκότα και ψήστε τα για 15 περίπου λεπτά. -Σερβίρετε με μία μπάλα vegan παγωτό βανίλια για έξτρα απόλαυση. Φτιάξτε τη συνταγή και ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε κι εγώ θα την κάνω story!
Comentários