Πατέ από καρύδια και λαχανικά

Ένα νόστιμο και εύκολο ορεκτικό που θα κλέψει τις εντυπώσεις!

Αυτό το πατέ φτιάχνεται σε μόλις 10-15 λεπτά και είναι το πιο γρήγορο ορεκτικό που μπορείτε να φτιάξετε για μια βραδιά με ταινιούλα ή για ένα πάρτυ με καναπεδάκια. Απλά απλώστε το πάνω σε ψωμί ή κρακεράκια, προσθέστε από μισή ρόγα σταφύλι στο καθένα και θα έχετε τα πιο εντυπωσιακά καναπεδάκια έβερ.

Το καλύτερο είναι πως μπορείτε να το φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα ή και νωρίτερα αφού κρατάει τουλάχιστον 3 μέρες στο ψυγείο και όσο δένουν οι γεύσεις γίνεται ακόμα πιο νόστιμο αν και κατά τη γνώμη μου τρώγεται μια χαρά κι εκείνη τι στιγμή!

Σκεφτείτε να το εντάξετε στη λίστα με τις συνταγές που θα ετοιμάσετε αυτές τις γιορτές και δε θα χάσετε!

Υλικά

1 κούπα καρύδια

½ κούπα φρυγανιά

1 μικρό κρεμμύδι

1 μικρή κόκκινη πιπεριά

1 καρότο

1 κλωναράκι σέλινο

2 κομμάτια λιαστή ντομάτα

2 κ.σ. λάδι λιαστής ντομάτας

2 κ.σ. χυμός λεμονιού

¼ κ.γ. πιπέρι

1 κ.γ. σως σόγιας

1 κ.γ. πελτές ντομάτας

½ κ.γ. κάλα νάμακ

1 κ.γ. πετιμέζι Δείτε το βίντεο εδώ

Εκτέλεση 1. Μπλεντάρουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν, σταματώντας κάθε τόσο για να σπρώξουμε το μείγμα προς τις λεπίδες. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Τιπς -Κρατάμε σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο για 3 μέρες. -Εάν δεν έχουμε δυνατό μηχάνημα βοηθάει πολύ να έχουμε μουλιάσει τα καρύδια σε νερό για τουλάχιστον 5 ώρες. -Σερβίρουμε με ψωμί, κρακεράκια ή στικς λαχανικών.

Φτιάξτε τη συνταγή και ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε κι εγώ θα την κάνω story!