Φτιάξτε πανεύκολα βίγκαν ταραμοσαλάτα στο σπίτι σε 10 λεπτά χωρίς προετοιμασία!
Φέτος φτιάχνουμε vegan ταραμοσαλάτα για την Καθαρή Δευτέρα, με πλούσια γεύση και υφή ελαφρώς ξινούτσικη και με γεύση θάλασσας! Φτιάχνεται στη στιγμή με ελάχιστη προετοιμασία αφού χρησιμοποιούμε φασόλια κονσέρβας που προσωπικά έχω πάντα στο ντουλάπι μου για λόγους ευκολίας. Αν θέλετε βέβαια να βράσετε ξερά φασόλια μπορείτε να το κάνετε.
Συνδυάζεται φανταστικά με τη λατρεμένη μας λαγάνα, με κουλούρι Θεσσαλονίκης, με κρακεράκια και ψωμί. Εμένα μου αρέσει να τη σερβίρω με λεπτές φέτες λεμονιού που όταν τις δαγκώνεις μαζί με την ταραμοσαλάτα γίνεται μία μικρή έκρηξη γεύσης μέσα στο στόμα με την προϋπόθεση φυσικά πως αγαπάς πολύ το λεμόνι. Υλικά 220 γρ. κόκκινα φασόλια (μία κονσέρβα ή μία κούπα)
50 γρ. κρεμμύδι (ένα μικρό)
25 γρ. αγγουράκια τουρσί (3 μικρά)
30 γρ. χυμός λεμόνι (1 λεμόνι)
100 γρ ελαιόλαδο (μισή κούπα)
1 φύλλο νόρι
1 μικρό μαγειρεμένο παντζάρι ή τα κοτσάνια του Εκτέλεση 1. Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων το φύλλο νόρι και δουλεύουμε μέχρι να γίνει μικρά κομμάτια. 2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και δουλεύουμε σταματώντας κάθε τόσο για να σπρώξουμε το μείγμα από τα τοιχώματα του κάδου προς τις λεπίδες. 3. Όταν είναι σχεδόν λείο το μείγμα σερβίρουμε και απολαμβάνουμε! Αν τη φτιάξετε ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε κι εγώ θα την κάνω story!
Comentários