Το νέο vegan friendly χαβανέζικο εστιατόριο που θα σου μείνει αξέχαστο

Το @maikai_poke_bowls είναι το νέο διαμαντάκι για εμάς που αγαπάμε το φυτικό φαγητό. Το χαβανέζικης κουζίνας και αισθητικής μικροσκοπικό αλλά τρισυπέροχο (αυτό δεν είναι καν λέξη) κατάστημα, άνοιξε μόλις πριν λίγους μήνες στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης. Ναι αυτό που ακούσατε. ⁠ Με μία μεγάλη ποικιλία από φυτικές (και όχι φυτικές, αλλά αυτό κάνουμε πως δεν το βλέπουμε :-P ) επιλογές για να φτιάξεις το δικό σου bowl ή αν δεν έχεις όρεξη για πολλά πολλά διαλέγεις απευθείας το Vegan Dream που θα βρεις στο μενού.⁠

Εγώ έφτιαξα το δικό μου με νούντλς από κολοκυθάκι σαν βάση, ενταμάμε, πορτοκάλι, ανανά, μπρόκολο, wakame και soy sauce με λάιμ; Εσπεριδοειδή; Κάτι τέτοιο τέλος πάντων, δε θυμάμαι ακριβώς. :-P Πρέπει να αναφέρω πως ήταν το πιο θαλασσένιο wakame που έχω φάει ποτέ!⁠

Επίσης δοκιμάσαμε την υπέροχη σούπα κολοκύθας με φινόκιο και τζίντζερ, η οποία ήταν θεϊκά βελούδινη, η γεύση της πολύ σωστή και το μπροκολάκι με το τόφου ως topping ήταν εξαιρετικά. Καλά το τόφου, που ήταν σίλκεν, έλιωνε στο στόμα σου μαζί με τη σούπα!⁠ Τέλος φάγαμε την πανακότα από γάλα καρύδας με φρέσκα φρούτα και σπόρους chia. Κλάψαμε λίγο με την υπέροχη υφή, γεύση και δροσιά της.⁠

Στα συν του ότι τα σκεύη μίας χρήσης είναι κομποστοποιήσιμα.⁠ *Ένα μεγάλο ευχαριστώ στο μοντέλο χεριών @ariandrel που πόζαρε για'μένα :-)